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ワイン
洋と和が織りなす味わいの広がり
魚介の旨みを活かした料理に洋酒ならではの香りや風味を添えられるよう、赤や白をはじめとするワインを幅広く取り揃え、お好みも踏まえながら一杯をお選びいたします。様々用意しているため、料理をきっかけにこれまで手に取る機会のなかったものも含めてグラスを傾けるたびに変化する香りや余韻に触れられます。
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種類豊富なお酒を揃え、ご自身に合った一杯を料理と一緒に口にしていただけるようおもてなしいたします。神楽坂で鮨とワインを交互に召し上がることで、魚介が持つ旨みや食感、料理から立ち上る香りにお酒の個性が加わり、口に運ぶ順序で異なる印象を感じていただけます。おまかせで展開する料理を中心に据えつつ、お好みのテイストを選んだり、会話を通じて未知の銘柄に触れたりと、それぞれのスタイルで杯を重ねられるよう心を尽くしてまいります。
