タグ『#鮨』のページ一覧
産地から直接届く魚介や豊洲市場で店主が見極めた食材を取り入れ、それぞれの旨みや食感を活かした鮨を握っております。檜の白木を用いたカウンターでは職人の所作を間近にご覧になれるほか、料理に合わせる日本酒やワインなども幅広く取り揃え、味覚だけに留まらない豊かな時間を過ごしていただけるよう工夫を重ねます。
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産地から直接届く魚介や豊洲市場で店主が見極めた食材を取り入れ、それぞれの旨みや食感を活かした鮨を握っております。檜の白木を用いたカウンターでは職人の所作を間近にご覧になれるほか、料理に合わせる日本酒やワインなども幅広く取り揃え、味覚だけに留まらない豊かな時間を過ごしていただけるよう工夫を重ねます。
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