株式会社大場

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産地から直接届く魚介や豊洲市場で店主が見極めた食材を取り入れ、それぞれの旨みや食感を活かした鮨を握っております。檜の白木を用いたカウンターでは職人の所作を間近にご覧になれるほか、料理に合わせる日本酒やワインなども幅広く取り揃え、味覚だけに留まらない豊かな時間を過ごしていただけるよう工夫を重ねます。

鮪の握り目の前で仕上がっていく一貫を、その時間とともに⁡#鮨心#神楽坂鮨心#神楽坂#鮨

8席のカウンターで一皿、一貫を目の前で仕立てます⁡#鮨心#鮨心神楽坂#kagurazaka#鮨

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⁡握りの前に、旬の一品を重ねて⁡⁡#鮨心神楽坂#鮨心#神楽坂#kagurazaka#鮨

WINE握りや一品料理とともにお酒も満喫していただけるよう、赤や白をはじめとするワインを神楽坂で取り揃えております。ネタが持つ旨みや香り、調理によって変化する風味に一杯を添えることで、料理だけ…

JAPANESESAKEネタを使った料理や握りをより深く味わっていただけるよう、神楽坂で日本酒を取り揃えております。おまかせでお出しする料理は季節や仕入れによって内容が移り変わるため、その日の一皿と一…

LUXURY細部にまで趣を凝らした空間の中で、質の高さを追求したおまかせを用意しております。神楽坂にて、選び抜いた旬の食材と職人の技が重なり合う一皿一皿をご案内いたします。ゆったりとした時間が流…

DINNER日常から少し離れてお食事そのものとじっくり向き合えるよう、神楽坂で落ち着いた環境を用意して一人ひとりをお迎えしております。ディナーのみの営業をしており、カウンター越しに料理が完成して…

COURSEMEAL季節が移ろうたびに変わる食材との出会いを一席の流れに仕立て、先付けやつまみ、お刺身、握りなどを順にお楽しみいただけるコースを神楽坂で用意しております。大切なひとときが料理を味わう…

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