鮨は東京都、神楽坂の鮨心 | ネタの旨みを引き立てる数々のワイン

職人として料理と向き合うだけではなく、ソムリエとしての目利きも活かしながら、多彩なワインを取り揃えてお客様のお好みやお食事に合う一杯を選定しております。神楽坂で鮨を召し上がる際には、銘柄に詳しい方だけを対象とせず、普段選んでいるテイストやその日の気分などを会話の中からお伺いいたします。料理とお酒の双方に精通した店主だからこそのご提案により、新たな組み合わせとの出会いを創出してまいります。お好みに合う一杯を季節を味わう新鮮な料理とともに存分にご賞味いただけるよう、誠心誠意サポートいたします。

8席のみのカウンターを設け、料理やお酒とじっくり向き合いながら寛いでいただける空間を用意しております。神楽坂で鮨を味わいながらワインを召し上がる際にも、形式にとらわれることなく、お客様自身のお好みを大切にしてお選びいただけます。店主との距離が近いため、飲みたいお酒を相談したり、料理について会話を交わしたりしながらお食事を進められるのもカウンターならでは魅力です。知識や作法を気にせず、数々の料理とマッチする一杯を心ゆくまでご満喫いただけるよう、居心地の良さを大切にしておもてなししてまいります。