人物 | 鮨は東京都、神楽坂の食材の良さを活かす鮨心 | ギャラリー

店内のしつらえや料理、使用する器など、店舗の雰囲気を写真から感じていただけるギャラリーを掲載しております。厳選した食材から盛り付けまで細やかに気を配り、店主自ら買い付けた器と料理を取り合わせることで、カウンターへ置かれた際の佇まいにもこだわります。味や香りだけではなく、目の前に運ばれてきた瞬間にも期待が膨らむよう、一皿ごとの見せ方まで大切にしております。